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Notre catalogue

Boulangerie Bresnu Pizançon

NOS PAINS

La sélection du boulanger pour le quotidien.

TRADITION 1900
La Banette 1900 est une baguette de tradition française. Elle est réalisée avec de la farine de haute qualité garantie sans additif, issus de blés 100% français, cultivés dans le respect de la charte de production agricole française et notre levain liquide.
GRAINETTE
Notre tradition enrichie de 6 graines. lin brun, lin jaune, millet, tournesol, sésame, pavot.
LA FOURNEE du patron
La Fournée est un pain au caractère prononcé. Avec sa recette à base de levain, on reconnaît ce pain à son croustillant, son goût puissant et sa légère acidité.
BRIARE
Le plus raffiné des pains de campagne. Avec sa croûte aux saveurs fumées et une mie aux notes florales, le Briare se distingue par sa forme rustique, non façonnée.
PAIN COMPLET
Pain a base de farine complète issues de l'agriculture biologique
PAIN AUX GRAINES
Pain a base de farine et graines issues de l'agriculture biologique
PAIN EPEAUTRE
Pain a base de farine épeautre (grand) et T65 issues de l'agriculture biologique.
PAIN MAÏS
Un pain original qui allie le fondant d’une mie moelleuse et douce avec le croquant du maïs soufflé. Les graines de tournesol renforcent son côté gourmand grâce à des arômes de noisettes
VIKING
D’inspiration nordique, ce pain très riche en graines a une mie brune et moelleuse ainsi qu’une croûte fine recouverte généreusement de graines. Riche en fibres et source de protéines, un pain bon pour la santé.
BANETTE EPEAUTRE
Une baguette pleine de caractère grâce à un levain d’épeautre et des grains d’épeautres germés. Cette baguette à la mie alvéolée, se conserve bien et met en valeur les arômes de ce blé ancien et tendance.
BANETTE N°7
Un pain gourmand aux 7 ingrédients surprenants : farine de blé, de lentilles, de pois chiche, de maïs et de fèves, ainsi que des graines de quinoa rouge et de courge. C’est une recette de pain plus digeste pour les personnes sensibles au gluten.
BANETTE "nouvelle génération"
Avec sa mie alvéolée d’un joli ton ocre et son croustillant sublimé par un topping gourmand, la Banette se distingue par son goût doux et addictif. Moins salée qu’une baguette classique, elle révèle des arômes intenses et authentiques. Ses bouts pointus témoignent d’un façonnage artisanal, signe d’un savoir-faire préservé. La qualité de la farine de froment contrôlée « Filière Qualité Banette » instaure une première garantie d’un produit composé de matières premières rigoureusement sélectionnées et soigneusement transformées par votre boulanger.

NOS PATISSERIES

un peu de douceur

TRIANON
Biscuit succès amandes, croquant chocolat praliné, mousse chocolat
CASSE NOISETTE
FRAMBOISIER
PARIS BREST
TARTE CITRON
MILLE FEUILLES
ECLAIR
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